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Barbecue

Barbecue ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden.

Beispielmenüs

  • Menü 1



    Pulled Pork

    nach amerikanischen Originalrezept in Orangensaft und Gewürzen
    marinierter Schweinenacken und auf dem Smoker geräuchert.

    xxx

    Spareribs mit Honigglasur

    über Apfeldampf geräucherte Schweinerippchen

    xxx

    Butterweicher Schweinebauch



    Die Beilagen zum Fleisch:

    Buttermaiskolben
    Baked Beans
    Ofenkartoffeln
    Cole Slaw


    Dip's:

    BBQ-Sauce
    Sour Creme





    25,20€

    pro Person zzgl. Lieferkosten
    ab 20 Personen

    Jetzt anfragen!

  • Menü 2



    Pulled Pork

    nach amerikanischen Originalrezept in Orangensaft und Gewürzen
    marinierter Schweinenacken und auf dem Smoker geräuchert.

    xxx

    Spareribs mit Honigglasur

    über Apfeldampf geräucherte Schweinerippchen

    xxx

    Beef Cheaks

    Ochsenbäckchen, mariniert und 12h auf dem Smoker geschmort

    xxx

    Chicken Wings

    feurig scharf nach texanischem Rezept

    xxx

    Knusprige Hackfleischbällchen

    in Baconmantel

    xxx

    Kabeljau

    in Kräutern geräuchert


    Die Beilagen zum Fleisch

    Buttermaiskolben
    Baked Beans
    Ofenkartoffeln
    Cole Slaw
    Maisbrot
    Süßkartoffel
    Briochebrötchen


    Dip's:

    BBQ-Sauce
    Sour Creme
    Kräuterbutter


    Dessert

    Ziegenkäse mit Tomatenmarmelade
    xxx
    Vanille Pannacotta mit Blaubeeren


    45,00€

    pro Person zzgl. Lieferkosten
    ab 20 Personen

    Jetzt anfragen!