Catering

Home / Buffet

Buffet

Das Buffet [bʏˈfeː] ist eine besondere Art der Speisenpräsentation. Statt der herkömmlichen Menüfolge (z. B. Vorspeise, Hauptgericht, Dessert), welche am Tisch des Gastes serviert wird, werden bei einem Buffet alle Speisen gleichzeitig auf einem separaten Tisch aufgetragen und ansprechend arrangiert, und der Gast kann sich seinen Vorlieben entsprechend selbst bedienen.

Beispielmenüs

  • Gehobene Küche 1



    Rieslingschaumsuppe

    mit Croutons

    xxx

    Backfisch

    mit cremigen Kartoffel-Gurkengemüse

    xxx

    Geschmortes Rind

    in Rotwein-Zwiebelsauce
    mit Kräuterkruste, Rübchen und Brezelknödel

    xxx

    Schnitzel "Wiener Art"

    mit Kartoffelsalat


    Vanille Pannacotta

    mit Himbeercreme





    23,50€

    pro Person zzgl. Lieferkosten
    ab 20 Personen

    Jetzt anfragen!

  • Gehobene Küche 2



    Leicht geräucherter Kabeljau,

    angemacht mit Sauerrahm, Gurke, Apfel und Radieschen,
    serviert mit Weißbrot

    xxx

    Kartoffel-Parmesansüppchen



    xxx

    Geschmorte Ochsenbäckchen

    mit Rahmwirsing und hausgemachten Tagliatelle

    xxx

    In Kräutern pochierter norwegischer Lachs

    mit Spinat a la creme und Kartoffelrösti

    xxx

    Hausgemachte schwarze Gnocchi

    mit Garnelen, Kirschtomaten und Basilikum


    Blaubeertarte



    xxx

    Creme Brulee



    43,00€

    pro Person zzgl. Lieferkosten
    ab 15 Personen

    Jetzt anfragen!

  • Fränkische Küche


    Leberknödelsuppe

    mit Flädle und Gemüse


    Gesottener Tafelspitz,

    Merrettichsauce, Preiselbeeren und hausgemachten Nudeln

    xxx

    Knusprige kleine Schweinshaxen

    mit Sauerkraut und Klößen


    Arme Ritter

    mit Zwetschgenröster und Bayrisch Creme



    16,90€

    pro Person zzgl. Lieferkosten
    ab 20 Personen

    Jetzt anfragen!

  • Vegane Küche


    Mini-Tex-Mex-Burger



    xxx

    Kartoffel-Hirsebällchen

    mit Salsa


    „Falscher Hase“

    mit Grünkohlgemüse und Kartoffelgratin

    xxx

    Pilzrisotto

    mit gerösteten grünem Spargel und Pinienkernen

    xxx

    Schwäbische Maultasche

    mit getrüffeltem Erdrübengemüse, Röstzwiebeln und Herzoginkartoffeln

    xxx

    Rostbraten

    mit Zwiebelkruste (Soja) und cremigen Gemüsewirsing und Spätzle


    Zitruspannacotta

    mit Himbeeren

    xxx

    Creme Brulee




    42,00€

    pro Person zzgl. Lieferkosten
    ab 20 Personen

    Jetzt anfragen!